Sos Chimichurri
Wstęp
Chimichurri to surowy sos pochodzenia argentyńskiego, używany zarówno jako składnik gotowania, jak i jako przyprawa stołowa do grillowanego mięsa. Znajdujący się w kuchni argentyńskiej, paragwajskiej i urugwajskiej sos występuje w wersji zielonej i czerwonej.
Lista zakupów
- Oregano – 200 g
- Kolendra – 200 g
- 2 ząbki czosnku, drobno pokrojone
- Szalotka marynowana w soku z limonki i soli – 100 g
- Chili czerwone – 1 szt, wg uznania
- Czerwona papryka pieczona – 1 szt (obrana ze skórki i pokrojona w drobną kostkę)
- 2 awokado (pokrojone w drobną kostkę)
- Olej – 100 ml
- Oliwa – 100 ml
- Sok z limonki – 30 ml
- Sól – wg uznania
Smacznego!
